PAYSAN BOULANGER DOMINIQUE GRANDJOUAN

Agriculture / horticulture / Pêche

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  • PAYSAN BOULANGER DOMINIQUE GRANDJOUAN©
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Paysan boulanger c’est quoi ?

– Je cultive mes propres blés anciens, tout en méthode bio.

– Je vais à court terme moudre moi-même mon blé, grâce à l’achat d’un moulin.

– Réalisation du pain dans le respect des traditions avec un four traditionnel en brique de 3 mètres de long. Chauffe en bois direct dans le four, le pain est réalisé à base de levain et aucune levure n’y est associé.

Le cadre : Un corps de ferme rénové dans la campagne vitalienne. Ce cadre sert également de décor pour le son et lumières réalisé chaque été sur la commune.

Bientôt, je pourrais accueillir les personnes souhaitant acheter le pain sur place. Mais pas que…

Des formations seront possibles : Visite des cultures, moulin, et panification. On pourra même partir avec son propre pain !!! On pou

Produits :Pain / Pâtisserie

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