MAGA

MAGA est un restaurant de 20 couverts, tenu par un jeune couple de cuisiniers. Et NON, Madame n’est pas en salle et Monsieur en cuisine 🙂 Ils sont tous les deux cuisiniers, établissent ensemble leurs menus du midi, et réalisent la mise en place à deux. Au moment du service, l’un reste en cuisine tandis que l’autre s’occupe de la salle, toujours en tenue de cuisinier. Ils utilisent des produits français (à 90%), frais, de saison, locaux et qualitatifs , privilégiant des produits de pleine terre et non hors-sol, issus de la pêche de ligne ou petits bateaux et non de chalutiers industriels… Le service est décontracté : les couverts sont dans un pot sur table, l’eau et le vin posé sur table, le client se servira lui même.

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