FERME OERIGINES

Ferme biologique proposant une production d’oeufs, légumes, herbes aromatiques et confitures. Les légumes sont récoltés en frais et à maturité, avant chaque distribution ou chaque marché. Les méthodes de récolte sont adaptées à la fragilité des variétés que Karine et Émilie choisissent (pas de caisses de plus de 3kg pour les tomates, un seul étage pour ne pas les écraser). C’est aussi une manière de gérer l’effort et prendre soin de leur santé physique ! Les espaces de stockage sont des pièces intégrées au bâtiment principal, très isolées, pour une ambiance fraîche et aérée. Pas de chambre froide, gourmande en énergie et susceptible d’altérer les qualités gustatives des produits. Un légume que l’on ne gorge pas d’eau, auquel on donne le temps de pousser, a plus de chance de mieux de se conserver tout en gardant ses qualités gustatives et nutritionnelles.  Marché à la ferme toute l’année les mardis et vendredis soirs. Présence du camion de la ferme du Chêne Tied de St-Viaud (produits laitiers, viandes, pâtés) sur le marché du vendredi soir. Visites de la ferme pour les groupes sur réservation. Paniers de l’AMAP le mercredi soir de 18h à 19h15.

Produits :Confiture, Epices / Condiment, Fruits / légumes

Accueil groupes : oui