Chez Odette invite #3 : Sous la terre, les tuber

On ne s’arrête plus : c’est au tour de Martin @domainehouette, producteur de truffes, de passer à la casserole d’Odette ! A la veille des salons, quoi de mieux qu’un joli menu autour de la truffe ? Mais qui dit truffe ne dit pas forcément apparats de chichi inaccessibles et intimidants ! On la cuisine avec ses cousines : les tubers de sous la terre ! Vous connaissez le principe : à vos marques, prêts…réservez !